日別アーカイブ: 2017年1月16日

北海道でもモンゴルでも、寒い地域ではラム肉が人気です

一月を半分過ぎたら急に寒さが襲ってきましたね。

お正月が暖かかったぶんよけいに寒さが身にしみてくるようですが、

風邪などひいてはいませんか?




冷えた身体を温めてくれるのは、

アツアツのものを食べればいいような気もしますが、

材料によっては逆効果になることもあります。




北海道のジンギスカンやモンゴルのチャンスン・マハ(羊肉の塩茹でした料理)など、

寒いところでラム肉が好んで食べられているのは、

身体を芯から温めてきびしい寒さに負けない身体にしてくれるからと言われています。

またジンギスカンなら同時に身体を暖める野菜の

にんじん、ねぎ、玉ねぎ、にら、にんにくなどもとることができますし、

たれに使われている唐辛子、ラー油、味噌なども身体を温めてくれます。

寒くて風邪ひきそうだなと思ったら、

どうぞ羊々のジンギスカンを思い出してくださいね。



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