日別アーカイブ: 2018年2月28日

羊々の2種類のたれ、どう使ってます?

羊々所沢ではジンギスカンをおいしく食べていただくために、
オーソドックスな醤油だれと
ちょっと辛めの味噌だれの2種類のつけだれを
ご用意しています。

13年以上三軒茶屋店からずっと見ていますと、
みなさんにたれの好みがいろいろあるということがわかります。
それでは各派をご紹介しましょう。

●ジンたれ保守本流派

たれの使い方として意外と多いのが、
絶対醤油だれだけしか使わない派です。

これは北海道ご出身の方や子供の頃から
醤油だれのジンギスカンに馴れ親しんで来られた方に
多く見られます。

味噌をお勧めしても絶対に使わない方もいらっしゃいますので、
特別に醤油だれ原理主義と呼ばせて頂いてます(笑)

●辛口刺激大好き派

たまに味噌だれしか使わない方もいらっしゃいますが、
これは味噌だれを辛めに作っていますので、
辛いもの好きな方やなぜか外国からの方に好まれるようです。

●二刀流または自由味覚派

両方を均等に使う方や、
肉は醤油だれで食べて野菜を味噌だれとか
使い分けて変化を楽しむ方もいます。

また醤油と味噌を合体させて
自由に新たな味を追求される方もいらっしゃいます。

これら個性的な各派に、
一味唐辛子、おろしニンニク、豆板醤の味と
香りを確変させる刺激系調味料が加わりますので、
組み合わせや投入量でまた各小派閥が生まれます。

たまにはいつのも味を変化させてもおもしろいのでお試しあれ。
ともあれおいしいなら何でもOK!なのが羊々的結論です。

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【お知らせ】

●店内用に温かいひざ掛けをご用意していますので遠慮なくお申し付けください。

●お子さま連れでテーブル席が取れなくお帰りになっていたご家族のために、
 カウンターでも座れる子どもさんのための椅子をご用意しました。
 どうぞご利用ください。